용보 프리미엄 녹용만의 증기 주입 슬라이스 공법
거모 방식 뿐만 아니라, 슬라이스 방식 역시 용보제약만의 노하우로 가공됩니다.
용보제약의 명품 프리미엄 녹용은 가공법도 남다릅니다.
녹용을 슬라이스할 때 녹용에 주정을 주입하여 뿔을 부드럽게 만든 후 슬라이스하는 공정을 거치게 됩니다. 주정을 주입한 후 주정이 녹용에서 빠지게되는데, 그 때 녹용의 유효단백질 성분이 주정의 알콜에 녹아 유실됩니다. 용보에서는 이를 방지하기 위해 증기를 주입하고 바로 슬라이스하여 이러한 유실을 최소한으로 줄이는 공법을 개발하였습니다.
일반녹용 - 주침방식
1. 진공기에 녹용을 넣고 진공상태로 만듦
2. 진공상태인 녹용에 주정을 주입
3. 주정이 주입된 녹용을 1~2일 방치
4. 슬라이스 및 건조 후 포장
원생녹용 - 증기주입방식
1. 녹용을 증기주입장치에 결합, 증기 주입
2. 증기가 주입된 녹용을 바로 슬라이스
3. 건조 후 포장